Ülkemize en çok tercih edilen peynirlerden biri olan kaşar uzun yıllardır hem üretiliyor hem de yoğun olarak tüketiliyor. Ülkemizde yöresel olarak üretilen pek çok kaşar çeşidi olsa da en öne çıkanı Kars kaşarıdır. Kars kaşarları büyük tekerlekler halinde üretilip küflendirilerek satılmaktadır. Üretimi oldukça kolay olan kaşar peynirlerini evde kendi imkânlarınızla da rahatlıkla yapabilirsiniz.
Ancak bu noktada bazı sürelere dikkat etmeniz ve sütün mayalanması için uygun zamanı gözetmeniz gerekmektedir. Kaşar peynir kalori açısından diğer peynirlere göre daha zengindir. Bu sebeple kaşar protein ve yağ açısından sahip olduğu değerler ile dikkat çekmektedir. Genel olarak aperatif ürünlerin içerisinde kullanılsa da kaşar peyniri son yıllarda ana yemeklerin içerisine tat katmak için kullanılmaya başlandı.
Kaynak: https://www.kaytanlarpeynircilik.com/blog/kasar-peynir-kalori
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder