Çekirdek Nedir?

 

Çekirdek Nedir?

Çekirdek eş, dost ve akrabalar bir araya gelindiğinde en keyifli sohbetlerin yanında vazgeçilmez olan bir kuruyemiş türüdür. Gerek ay çekirdeği, gerekse kabak çekirdeği; evde, dışarıda, sokak ortasında veya deniz kenarında, kısacası sohbetin olduğu her yere  eşlik eder. Çekirdek tüketenlerden en çok duyulan şey, ağzına çekirdek değdirenin bir daha durduramamasıdır. Tuzlu veya tuzsuz türde olabilen kavrulmuş çekirdeğin lezzeti dayanılmazdır. Adeta bağımlılık yapan çekirdek, hem büyüklerin hem de çocukların favori çerezleri içerisinde yer alır. Kuzey Afrika’ya uzanan çekirdek, tuzlu ve tuzsuz seçeneklerinin yanında  soslu ve biberli olarak da tüketilebilir. Yüksek oranda yağ içeren ay çekirdeği, ülkemizde sofralık yağ üretiminde de kullanılır. Ay çekirdeğinin bütün dünyada yetiştirilen yaklaşık kırk çeşidi bulunmaktadır.