Ayçekirdek Yerli Mi Dakato İthal Mi?
Papatyagiller familyasından olan ayçiçeği konusunda da tartışmalar sürüyor. Ayçekirdek Yerli Mi Dakato İthal Mi? Sorusu gündeme geliyor. Sarıçiçekli bir tarım bitkisi olan ayçiçeğinin içinde bulunan çekirdekler bu gün ekmeklerde, kurabiyelerde ve kuruyemiş olarak karşımıza çıkıyor. Dünyada olduğu gibi ülkemizde de yetiştirilen bu bitki Marmara Bölgesi’nde görülmektedir. Trakya’da yoğun şekilde imal edilen bu ürünler fabrikalarda işlenerek satılmaktadır. Ülkemizdeki en kıymetli yağ bitkilerinden olan ayçiçeği %70 oranında Trakya ve Marmara bölgesinden imal edilmektedir. Ülkemizde yetiştirilmesi uygun olmasına karşın ithal olan versiyonları da bulunmaktadır.
Yerli Ayçekirdeği Fiyatları
Toprağımızda yetiştirilen yağ bitkilerinden olan ülkemiz bu gün yağ üretiminin %46’sını karşılamaktadır. Sapsarı tarlalar görsel bir şölen oluşturmasına karşın çekirdek çitlerken de farklı bir haz alınmaktadır. Başlayınca çekirdek bitmeden sohbet de bitmez. Sıvıyağ ve margarin imalatında da kullanılan bu ürünün endüstrideki en önemli paylarından biri de çerez olarak tüketilecek olan versiyonudur. Yerli olan ayçekirdeği fiyatı uygun olmasına karşın 100 gramında 582 kalori bulunmaktadır. Çiğ tüketimi tavsiye edilmekle birlikte çekirdek çinko, mangezyum, fosfor, potasyum, bakır gibi çok fazla besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Strese karşı doğal bir tedavi oluşturan çekirdek beyin fonksiyonlarının güçlenmesine de katkıda bulunmaktadır. Panik bozukluklara karşı da doktorlar tarafından tavsiye edilen çekirdeğin günde 1 avuç tüketilmesi gerekli olan besin değerlerini karşılamaya yetmektedir.