Kuzu eti fiyatları, hem üretici hem de tüketicinin oldukça önem verdiği noktalardan bir tanesidir. Kırmızı et grubunda yer alan kuzu eti, ülkemizde en çok tüketilen et ürünlerinin başında gelmektedir. Etin fiyatları hayvanı gerekli koşullarda yetiştirmesi gereken üretici için önemli iken, tüketim için satın alması gereken tüketici içinde oldukça önemlidir. Etin fiyatını etkileyen durumlardan bir tanesi yetiştirme koşullarıdır. Tamamen doğal yemler kullanılarak yetiştirilen hayvanların etlerinin fiyatlarının normal fiyat çizelgesinden yüksek olması normal karşılanacaktır.
Kuzu eti fiyatları değişiklik gösteren bir unsurdur. Sağlıklı ortamda yetiştirme ve kesim işleminin gerçekleştirilebilmesi için entegre üretim tesislerinin tercih edilmesi gerekecektir. Bu tesislerde yemler tamamen doğal olarak oluşturulup herhangi bir kanserojen madde içermemektedir. Bu nedenle etin daha sağlıklı ve lezzetli olabilmesi de mümkün olacaktır. Yemleme ile yeteri büyüklük kapasitesine ulaşan kuzuların kesimhaneye nakli sağlanmaktadır. Kesimhanede kuzuların hijyenik ve İslami koşullarda kesimi sağlanmalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder